五花肉炖白菜
| 肥而不腻的炖五花肉咯~ |
【食材与调料】
【主料】五花肉1段，白菜6片 |
| 【辅料】生抽30ml，老抽5ml，黄酒15ml，盐3g，糖2g |
【制作步骤】
 | 1.五花肉洗净后切成食指粗细的条，白菜切成4cm长的段，葱切片，备用。 |
 | 2.将五花肉放入无油的锅中炒至出油，把炒出的油倒掉 |
 | 3.把炒好的五花肉放入炖锅中 |
 | 4.倒入可以没过肉的水 |
 | 5.加入葱姜，黄酒 |
 | 6.加入生抽 |
 | 7.加入老抽 |
 | 8.加入盐 |
 | 9.加入糖 |
 | 10.大火煮开后转中小火炖1个小时左右 放入白菜片，再炖10分钟左右 |
 | 11.大火收汁即可 |
【五花肉炖白菜做法小贴士】
| 小贴士1、除了白菜，还可以放入土豆，豆角等食材，但是白菜容易熟，所以不要放的太早。 2、五花肉先放入无油的锅中煸炒，可以炒出多余的油脂，这样吃起来不腻。而且还能增香。 |
