豌豆虾仁烩玉子豆腐的做法,怎么做豌豆虾仁烩玉子豆腐好吃,做豌豆虾仁烩玉子豆腐需要哪些食材?-优卡食谱网

夏天饮食以清淡为主， ,有利于减少油腻对口味的影响。还能杜绝夏季高发的胃肠道疾病。现在我家基本上烧菜很少添加过多的调味品，只是用一点浓缩鸡汁来调味。今天做的这道豌豆虾仁烩玉子豆腐，只用了这一种调料，味道十分鲜美。玉子豆腐滑嫩好吃，老少皆宜。也是粤菜中常见的食材。玉子豆腐又称日本豆腐、内脂豆腐、鸡蛋豆腐、蛋玉晶，虽质感似豆腐，却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。选择不同口味调料，还可生产麻、辣、酸、甜等多种风味。

【食材与调料】

【主料】玉子豆腐100g，虾仁200g，豌豆20g

【辅料】油适量，浓缩鸡汁适量，姜丝适量

【制作步骤】

	1.准备好所用食材。
	2. 把玉子豆腐切小块。
	3.将玉子豆腐均匀的沾上干淀粉。
	4.平底锅放入多一点油，下入玉子豆腐。
	5.煎至两面金黄。
	6. 煎好的豆腐沥油，码在碟子里。
	7.锅中留底油，下入姜丝爆香。
	8.下入豌豆煸炒。
	9.再加入虾仁。
	10.煸炒均匀后，加入一点水和浓缩鸡汁。
	11. 煮至豌豆熟透，汤汁浓稠。
	12. 把豌豆虾仁倒在玉子豆腐上即可。