双菇玉子豆腐
| 日本豆腐似脂般洁白晶莹，营养丰富、口感清脆、香气诱人，味道甜香，食后舒称心，四季适宜；金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，金针菇能有效地增强机体的生活活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。 |
【食材与调料】
| 【主料】金针菇150g，玉子豆腐150g，鲜蘑菇8个 |
| 【辅料】油适量，鱼露适量，蚝油适量 ，水淀粉适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.将所需材料备用，葱洗净切段； |
 | 2.金针菇，香菇洗净沥干水分； |
 | 3.置锅火上，倒入适量的油， 放入豆腐中火煎； |
 | 4.煎炸至两面金黄即可捞出备用； |
 | 5.取净锅，倒入适量的油， 倒入双菇进行翻炒； |
 | 6.加入鱼露，蚝油进行调味； |
 | 7.略炒后，倒入水淀粉； |
 | 8.加入葱段即可出锅。 |
【双菇玉子豆腐做法小贴士】
| 金针菇香菇都很容易熟，快速翻炒后可盛出。 |
