糖醋鲤鱼的做法,怎么做糖醋鲤鱼好吃,做糖醋鲤鱼需要哪些食材?-优卡食谱网

这是去婆婆家吃的。婆婆过生日，她自己亲手做的。婆婆做的糖醋鱼味道很好，大家都喜欢吃。就是形状不太好，呵呵，但味道才是关键，你说是不是，呵呵。鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D等；鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。

【食材与调料】

【主料】鲤鱼1250g

【辅料】油适量，木耳适量，葱丝适量，姜丝适量，蒜适量，淀粉适量，料酒1勺，白糖2勺，醋3勺，酱油4勺

【制作步骤】

	1.鲤鱼洗净，拍上淀粉。
	2.入锅炸制上色（锅里多加油）。
	3.料汁用料酒、白糖、醋、酱油兑好。木耳摘洗干净。
	4.在一边加入葱姜蒜煸香。
	5.加入料汁。
	6.倒入一小碗温水。
	7.不停的用铲子把汤汁浇到鱼身上。
	8.这个过程大约要十分钟，中火就可以。
	9.出锅前3分钟加入木耳、倒入适量淀粉水。装盘，美美享用吧。