蒜香瘦肉炒茄子的做法,怎么做蒜香瘦肉炒茄子好吃,做蒜香瘦肉炒茄子需要哪些食材?-优卡食谱网

茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，而且含丰富的维生素P，，对心血管保持正常有很好的作用。茄子的做法五花八门，炒茄子是最原始也不会太清淡的一种做法。我们家都很喜欢吃茄子啊。

【食材与调料】

【主料】茄子1条，瘦猪肉150g，蒜头少许

【辅料】油适量，盐适量，水少许

【制作步骤】

	1.准备好蒜头，把它切碎。
	2.茄子切成一块块。
	3.瘦猪肉切小丁，加上盐腌一下。
	4.把锅预热，放油，下蒜蓉，爆炒一下，马上蒜香四溢哦。
	5.这时候放入茄子，翻炒几下，要加一点水啊，否则会糊掉的，然后盖锅盖，闷一下。
	6.待到茄子煮到五成熟时，加入瘦猪肉，放盐，放油，翻炒一下，加一点水，盖锅盖。等到煮熟以后加一点酱油就可以上碟了。
	7.这样一道简单上手的瘦肉炒茄子就完成了，蒜香味很香，味道很不错的。