素三蒸
| 一个人的午餐，饭菜都有了，这个适合减肥的亲啊！ |
【食材与调料】
【主料】茼蒿200g，胡萝卜1根，金针菇150g |
| 【辅料】小麦面粉适量，大蒜适量，鲜味酱油适量，醋适量，香油适量，剁椒适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：茼蒿、胡萝卜、金针菇 |
 | 2.茼蒿洗净，切去根部留叶子。金针菇切去根部洗净、胡萝卜去皮切成丝。 |
 | 3.洗净的茼蒿叶控干水分，放入面粉拌匀，让每片茼蒿叶上都沾上面粉。 |
 | 4.沾好面粉后，放入少许食用油拌匀，再次放入少许面粉拌匀。 |
 | 5.金针菇像拌茼蒿一样用面粉拌匀。（薄薄一层面粉即可） |
 | 6.胡萝卜同样用面粉拌匀。 |
 | 7.拌好面粉的金针菇、茼蒿叶、胡萝卜丝一起放入大盘中，水沸后放入蒸锅，大火蒸六七分钟。 |
 | 8.蒸制的时候用剁椒、大蒜、香油、鲜味酱油、食醋调一碗蘸汁。 |
 | 9.大蒜切碎放入碗中，加入酱油、食醋、剁椒、味精、最后加入香油调匀即成一碗蘸汁。 |
 | 10.蒸好的三种蔬菜取出，直接浇上调好的蘸汁即可，也可以用蘸汁蘸着吃。 |
【素三蒸做法小贴士】
| 小贴士蒸制的蔬菜可以选择自己喜欢的蔬菜。蒸制时间不要太长，以免太软烂。 |
