茼蒿炒鸡蛋
| 好几日没出去买菜了，老公跟我抗议，我说好吧，那你想吃啥，老公说吃点青草吧。。。嘿嘿O(∩_∩)O说起这茼蒿，可是好东西，它含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且它所含粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，达到通腑利肠的目的，它还可以养心安神，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退。。。不错不错哦~ |
【食材与调料】
| 【主料】茼蒿500g，鸡蛋3个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱姜末适量，干红辣椒2个，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.茼蒿洗净 |
 | 2.将茼蒿杆切成食指长的段 |
 | 3.鸡蛋磕入碗内 |
 | 4.加少许料酒打散 |
 | 5.葱蒜切末、干红辣椒切段 |
 | 6.油热下入鸡蛋 |
 | 7.快速翻炒 |
 | 8.鸡蛋盛出备用 |
 | 9.另起锅，下入葱蒜末、辣椒段煸出香味 |
 | 10.下入茼蒿杆大火炒 |
 | 11.下入茼蒿叶 |
 | 12.炒软 |
 | 13.下入蒜末 |
 | 14.下入鸡蛋 |
 | 15.翻炒均匀加盐即可 |
【茼蒿炒鸡蛋做法小贴士】
| 打散的鸡蛋里加少许料酒，这样炒出来的鸡蛋膨松可口 |
