农家菜豆腐
| 豆腐含有丰富的植物蛋白，对生长期的儿童来说可谓物美价廉的营养食材，再搭配绿色的蔬菜，做出的菜味道鲜美、易于消化。如果没有茼蒿，可以用小白菜、生菜、苔菜、小油菜等绿叶蔬菜代替，鸡汁没有可以用鸡粉代替，如果鸡粉也没有不加也可以。这道菜的特点是：制作简单、营养丰富、食材普通廉价、味道鲜美。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐500g，茼蒿200g |
| 【辅料】大蒜10g，盐3/4小勺，白糖1/2小勺，鸡汁1大勺 |
【制作步骤】
 | 1.茼蒿择洗干净。 |
 | 2.豆腐准备好。 |
 | 3. 蒜切成末。 |
 | 4. 茼蒿用刀切碎。 |
 | 5.豆腐用手抓碎。 |
 | 6. 起油锅，爆香蒜末。 |
 | 7. 放入豆腐碎。 |
 | 8.再放入茼蒿，加入鸡汁。 |
 | 9. 再放入盐、糖。 |
 | 10.翻炒2分钟，至锅内出现白色汤汁即可关火。 |
【农家菜豆腐做法小贴士】
| 关键： 1、 豆腐尽量抓的碎一些。 2、 茼蒿放入后，炖煮时间不要超过2分钟，否则容易变黄，口感也不好。 |
