丝瓜肉片汤的做法,怎么做丝瓜肉片汤好吃,做丝瓜肉片汤需要哪些食材?-优卡食谱网

夏季的各种瓜，我都比较喜欢。而丝瓜，我最爱的做法，便是《丝瓜肉片汤》。小时候，爸妈就常做各种肉汤给我吃，《黄瓜肉片汤》、《丝瓜肉片汤》，《冬瓜肉片汤》。。。。

【食材与调料】

【主料】丝瓜1根，猪肉120g

【辅料】油1汤匙，盐2茶匙，香油1茶匙，干淀粉1茶匙，黑胡椒1/2茶匙，料酒1茶匙，老姜1块

【制作步骤】

	1.丝瓜削去外皮，洗净，切滚刀；
	2.猪肉洗净后，切成肉片，用适量香油，盐，干淀粉，料酒、黑胡椒抓匀，腌制片刻；
	3.锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热；放入丝瓜翻炒；
	4.丝瓜翻炒1分钟后，盛出备用；
	5.炒锅倒入适量清水，放入拍散的老姜，煮开；
	6.随后，放入丝瓜；
	7.丝瓜汤滚开，即可准备放入肉片；
	8.肉片一片一片地放入汤锅中，不要马上搅拌；
	9.食材都煮熟后，调入适量盐；搅拌均匀，关火，装盘，上桌。