丝瓜炒肉
| 丝瓜清炒则清淡可口，清热利湿；香菇烧丝瓜益气血、通经络；西红柿丝瓜汤可以清解热毒、消除烦热，尤适于暑热烦闷、口渴咽干时食用；取生丝瓜适量洗净榨汁，按10∶1的比例调入蜂蜜搅匀而成的生丝瓜汁，具有清热止咳化痰的功效 |
【食材与调料】
【主料】丝瓜500g，肥肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜末适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.丝瓜备好 |
 | 2.丝瓜去皮洗净 |
 | 3.丝瓜切块 |
 | 4.肥肉切片 |
 | 5.热锅放入肥肉翻炒出油后放入蒜末炒香 |
 | 6.再倒入丝瓜翻炒 |
 | 7.放少许盐翻炒 |
 | 8.倒入少许清水翻炒盖盖焖至熟透 |
 | 9.丝瓜熟透后放盐调味 |
 | 10.放少许味精翻炒均匀即可 |
【丝瓜炒肉做法小贴士】
| 小贴士加水之前撒些许盐可以腌出丝瓜本身的水分 |
