瘦肉芥兰乌冬面
| 乌冬面是最具日本特色的面条之一，与日本的荞麦面、绿茶面并称日本三大面条，是日本料理店不可或缺的主角。今天早上的早餐是用瘦肉和芥兰做了款汤的乌冬面，简单却不失美味，早上吃点带汤的清淡食物也比较养胃。 |
【食材与调料】
| 【主料】乌冬面200g，芥兰100g，瘦肉80g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量，芝麻油适量，生抽适量，生粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.瘦肉切小块用生抽，生粉和盐腌制。 |
 | 2.把芥兰洗净切小段，切少许的蒜粒。 |
 | 3.热油锅下瘦肉滑炒至变色后取出待用。 |
 | 4.下蒜粒爆香。 |
 | 5.加入芥兰翻炒。 |
 | 6.加入开水。 |
 | 7.下乌冬面大火煮滚。 |
 | 8.加入瘦肉。 |
 | 9.调入少许的生抽。 |
 | 10.加入适量盐调味即可关火。 |
 | 11.最后淋入少许的芝麻油增香。 |
【瘦肉芥兰乌冬面做法小贴士】
| 下芥兰炒的时候稍微快炒一就可以加入开水了，这样煮好后芥兰还是很爽脆的。 |
