辣蛋炒乌冬面
| 睡到半夜醒来，肚子觉得有点饿饿，且怎么也睡不着了。起来弄点吃的，冰箱里还有乌冬面，外加两个鸡蛋和适量的辣椒面就炒一盘【辣蛋炒乌冬面】，做法简单，好味道。 |
【食材与调料】
| 【主料】乌冬面200g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】辣椒面适量，料酒适量，油适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.材料：乌冬面、鸡蛋、辣椒面。 |
 | 2.将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。 |
 | 3.搁入适量的辣椒面。 |
 | 4.打成蛋液，待用。 |
 | 5.将乌冬面拆开包装下入沸水中焯开1——2分钟后捞出。 |
 | 6.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。 |
 | 7.接着，合入焯好的乌冬面翻炒一下。 |
 | 8.然后，加适量的生抽。 |
 | 9.加适量的盐。 |
 | 10.加适量的鸡精。 |
 | 11.调味炒匀，即成。 |
 | 12.出锅、装盘，就可以吃吃喽。 |
【辣蛋炒乌冬面做法小贴士】
| 家常吃食，随意做。 |
