圣诞小蛋糕
| 【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】，可爱的圣诞老人，小草莓，小蛋糕都是孩子们的最爱 |
【食材与调料】
【主料】黄油60g，糖粉90g，全蛋1个，低筋面粉100g，可可粉5g，红曲粉15g，泡打粉1/2小匙 |
【辅料】香草精2滴，盐少许，牛奶50g，耐高温巧克力50g，彩糖适量，淡奶油150g，糖粉10g  |
【制作步骤】
 | 1.黄油从冰箱取出，放置室温软 |
 | 2.加入糖粉用打蛋器搅打至颜色变浅，体积稍稍膨大 |
 | 3.分三次加入全蛋液，每加一次都要充分搅打均匀，加入香草精搅匀 |
 | 4.2次混合过筛后的低筋面粉、可可粉、红曲粉，泡打粉和盐 |
 | 5.先加入1/2混合过筛两次后的粉搅拌均匀，加入1/ 2牛奶拌匀，再交替加入1/2过筛的粉类和剩下的牛奶拌匀 |
 | 6.加入巧克力拌匀 |
 | 7.将蛋糕糊盛入纸杯7分满，排入烤盘中. |
 | 8.烤箱预热180℃，放入烤箱中层，上下火烘烤25分钟左右即可。 烤好蛋糕用牙签插入没后黏糊糊的面糊即可 |
 | 9.淡奶油加入糖粉，用打蛋器搅打至纹路清晰，裱花袋里装入一枚六齿菊花嘴，装入奶油霜，取一蛋糕圆顶部切掉三分之二，留三分之一做圣诞老人的帽子 |
 | 10.，在切下蛋糕处抹上奶油霜做圣诞老人的脸部 |
 | 11.挤出奶油霜做圣诞老人的头发和胡子 |
 | 12.用巧克力豆做眼睛，彩糖做鼻子即可 |
 | 13.将奶油霜里加入适量的抹茶粉，搅匀，再将抹茶奶油霜挤在烤好的蛋糕上，再撒上彩糖做点缀，一个漂亮的圣诞树纸杯蛋糕就做好了。 |
 | 14.先在蛋糕体上挤出奶油霜打底，放上草莓底部（用小刀去掉草莓底部带蒂的部分，一切两半，草莓顶部作为圣诞老公公的帽子），再挤出奶油霜放到草莓上，做出圣诞老公公的脸，放上“帽子”，用2粒黑芝麻做眼睛，小彩糖粒做鼻子，剪一点海苔做嘴巴，再放一点的奶油霜在帽子上装饰，然后用牙签刮一点的奶油放到草莓上做圣诞老公公衣服的钮扣，就这么简单草莓圣诞老公公就做好了。 |
【圣诞小蛋糕做法小贴士】
| 小贴士圣诞送给孩子们，孩子肯定会喜欢的，我也喜欢，嘿嘿 |
