黄豆酱爆肉片
| 猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉500g |
| 【辅料】油适量，红糖适量，大蒜适量，辣椒适量，黄豆酱适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.五花肉切成薄片 |
 | 2.辣椒、大蒜切好备用 |
 | 3.锅中加少许油煸炒五花肉 |
 | 4.炒至五花肉微黄，并出油 |
 | 5.多出的油拿出来 |
 | 6.放入大蒜、辣椒 |
 | 7.用锅中余油爆香大蒜、辣椒 |
 | 8.再加入适量黄豆酱、红糖、生抽中火煮1-2分钟就可以了 |
 | 9.完成上碟，好下饭的一道菜 |
【黄豆酱爆肉片做法小贴士】
| 黄豆酱本身很咸，做这个菜就不用放盐了。 |
