圣诞花环面包
圣诞又来临了,小孩大了,虽然没有要求什么圣诞礼物,但一向很花心的老妈总要为孩子做点什么。于是来了个花环面包。应节一下吧 话说这面包才刚做好,连糖粉都来不及撒上去,照相的时候已经被偷吃了 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉250g,牛奶110g,鸡蛋1个,黄油40g |
【辅料】盐适量,糖30g,提子干适量,红罗卜干适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.250克的新良高粉,30克糖,适量的盐,一个鸡蛋,110克牛奶全部加入到面包机内搅拌均与,浸泡半天或者一天,手拉可以看到出很多的筋。揉面程序20分钟后加入软化的黄油,继续20分钟的。 |
![]() | 2.用手指插入到面团中,不会缩不反弹,就证明发酵完成。 |
![]() | 3.排气分成三份,静待20分钟 |
![]() | 4.搓成三条长条。 |
![]() | 5.由于太长了,我从中间开始编辫子。 |
![]() | 6.完成一边后,再编另一边。 |
![]() | 7.接口处用手粘紧就可以,摆个圆形,发酵好后可以入烤箱了。 |
![]() | 8.烤的时候,把切片的红罗卜也一起放进去烤,上火150,下火170,25分钟。 |
![]() | 9.烤干的红罗卜干像花朵,而且味道很好吃的,我已经偷吃了很多片了。 |
![]() | 10.出炉后马上扫上加拿大枫叶糖浆,把提子和红罗卜干放上去。 |
![]() | 11.再来个公仔照个美美的相。 |
【圣诞花环面包做法小贴士】
小贴士浸泡为的是使面粉出筋,有时间的亲可以尝试对比。搓长条时候,一定要静待够时间才能搓好,要不然会搓长了又会缩短的。可以一条一条顺着搓。一出炉就要立马扫糖浆,增亮颜色和使得干货粘的住。 |