肉碎焖豆腐
| 这是一道简单的家常菜。这道肉碎焖豆腐做法简单快捷，却又十分营养美味，大家也可以试一试哦，非常不错呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐1盒 |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，葱适量，蒜适量，生抽适量，糖适量，玉米淀粉适量，鸡粉适量，麻油3滴，猪肉末适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好姜、葱、蒜，姜切丝，葱切粒，蒜切片 |
 | 2.猪肉碎用玉米淀粉、盐、生抽和鸡粉腌制30分钟 |
 | 3.豆腐切厚片状，待油滚锅热的时候下锅，煎至两面成金黄色切不易碎 |
 | 4.豆腐放边上，用剩余的油爆香姜、蒜，之后下肉碎 |
 | 5.待肉碎7-8成熟之后下生抽、盐、糖、鸡粉，待豆腐都把汁渗入之后加葱花，最后加3滴麻油就可以上菜了 |
【肉碎焖豆腐做法小贴士】
| 煎豆腐的时候最好用平底锅，要有耐心用中小火慢煎，否则豆腐容易焦而且易碎。 |
