炒双丝
| 那天买了一个胡萝卜，煲了两次粥，还剩下一点，就炒吧，看到还有土豆，想着要是合在一起做菜是怎么样呢，颜色应该好漂亮 |
【食材与调料】
| 【主料】胡萝卜40g，土豆1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，青辣椒1个，生抽少许，蒜头2个 |
【制作步骤】
 | 1.材料 |
 | 2.胡萝卜切丝，青辣椒去籽也切丝，蒜头切米 |
 | 3.土豆去皮切丝，浸水20分钟 |
 | 4.锅里烧开水把胡萝卜丝放下去煮2~3分钟 |
 | 5.胡萝卜丝捞出和土豆丝装一起冲洗后控水 |
 | 6.油锅里把蒜米炒香 |
 | 7.放青辣椒丝翻炒 |
 | 8.把控干水的胡萝卜丝和土豆丝一起放下去炒 |
 | 9.炒至变软，加适量的盐 |
 | 10.适量的蚝油即可 |
【炒双丝做法小贴士】
| 因为胡萝卜比较难熟，用水煮一下快熟一点 |
