全蛋吐司的做法,怎么做全蛋吐司好吃,做全蛋吐司需要哪些食材?-优卡食谱网

谁说蛋糕模具就一定要用来做蛋糕，今天用阳晨三种规格的长方形蛋糕模来做吐司，结果也是非常满意。做出的吐司小巧可爱，吃起来也方便，更加受到小朋友们的欢迎。

【食材与调料】

【主料】高筋面粉30g

【辅料】酵母5g，全蛋液180g，牛奶40g，细砂糖30g，盐5g，黄油25g

【制作步骤】

	1.面包机桶内先加入液体
	2.再加入除黄油外的固体原料，酵母最后放入。
	3.运行面包机的和面程序10分钟。
	4.加入黄油后继续运行和面程序，揉至完全扩展阶段。
	5.把揉好的面团放入容器中，至温暖处发酵。
	6.发酵至2倍大，用手指沾高粉在中间戳一个洞，小洞不塌陷不回缩就好了。
	7.发酵好的面团排气后分成9等份，盖上保鲜膜松驰15分钟。
	8.松驰好的面团分别擀成牛状，从上往下卷起。松驰15分钟后，再重复一次擀卷动作。
	9.卷好的面团收口朝下，放入模具中进行二次发酵。
	10.发酵至九分满。
	11.烤箱预热，175度30分钟即可。
	12.出炉后脱模，晾至手温即可放入保鲜袋保存。
	13.吐司撕开后的组织还是不错的。