清蒸鱼
| 可以做多种口味，甜的，辣的，酸甜的～～～ |
【食材与调料】
【主料】鲤鱼一条 |
| 【辅料】葱白40，蒜米40，姜末40，耗油40，老抽半勺5克左右，生抽40，豆瓣酱40，香菜几根，米酒50，调和油50，指天椒20 |
【制作步骤】
| 1.把鱼划几刀蒸熟 | 2.爆姜 |
 | 3.大火收汁 |
【清蒸鱼做法小贴士】
| 小贴士先把鱼蒸熟，鱼身划上几刀好容易入味容易蒸熟，整的同时洒上米酒，把姜末分散放到鱼肚子里去星蒸十分钟左右捞起放到盘子里。然后就是添加以上配料到锅里配制汁水，汁水好后直接均匀淋在鱼身上。汁水制作步骤，先放油，然后放姜蒜，葱白爆香。然后放入水，放入豆瓣酱，耗油，生抽老抽，指天椒。然后大火收汁。最后把汁水均匀淋在鱼上。绝对美味 |
