清蒸花甲螺
| 现在的花甲螺很便宜，大菜市才三元一斤。今天的这种做法，完全是自己想出来的，正不正宗无所谓，味道好就行了。 |
【食材与调料】
| 【主料】花甲螺1500g |
| 【辅料】油适量，烧烤汁适量，葱适量，蒜米适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.将花甲螺泡水里一小时左右，期间换二次水。 |
 | 2.捞出沥干水分后，放入大碗中。 |
 | 3.开水注入炒锅里，放上蒸架。 |
 | 4.放上螺。 |
 | 5.将剁碎的蒜米摆在螺上。 |
 | 6.姜片也摆在螺上。 |
 | 7.蒸至花甲螺开始开壳后撒上葱花。 |
 | 8.淋上烧烤汁。 |
 | 9.用筷子搅拌一下，再蒸五分钟即可。 |
【清蒸花甲螺做法小贴士】
| 因为加了烧烤汁，所以没再加油。 |
