豆豉炒花甲
| 豆豉炒花甲，很广式的一道菜菜，豆豉香，花甲鲜，味道很鲜美。 |
【食材与调料】
【主料】花甲螺500g |
| 【辅料】油适量，生抽适量，豆豉适量，小葱适量，生姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.葱段洗净滤干水份切小段； |
 | 2.准备好豆豉； |
 | 3.准备好姜丝； |
 | 4.花甲螺洗净滤干水份； |
 | 5.锅内加水煮开，倒入花甲螺快速的边搅边煮片刻； |
 | 6.捞起； |
 | 7.再去除杂质清洗干净，滤干水份待用； |
 | 8.起油锅； |
 | 9.倒入姜丝和豆豉爆炒； |
 | 10.倒入花甲螺爆炒片刻； |
 | 11.再倒入葱段； |
 | 12.洒入生抽； |
 | 13.翻匀； |
 | 14.上桌即可捞出食用。 |
【豆豉炒花甲做法小贴士】
| 小贴士1、花甲螺快速焯水可以更好的去除里面的杂质； 2、豆豉和生抽己带有咸味，可以不加盐。 |
