美味花甲螺芥菜瘦肉汤
| 花甲螺肉质细嫩，味道鲜美，富含锌等微量元素，营养价值高，被誉为海上“牛奶”，适宜东西南北、男女老少食用，口味可根据自己个人爱好烹调。芥菜含有丰富的维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D。具体功效有提神醒脑，芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。 |
【食材与调料】
【主料】花甲螺500g，芥菜100g，瘦肉100g |
| 【辅料】盐适量，姜一小块 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料：花甲螺、瘦肉、芥菜、姜 |
 | 2.花甲螺洗干净，最好能滴入几滴油浸泡30分钟，瘦肉切片，芥菜洗净切段，姜切片 |
 | 3.冷水下入花甲螺 |
 | 4.水烧开后放瘦肉、姜和芥菜 |
 | 5.待所有螺都已开口，芥菜和瘦肉都已熟透加入少量盐 |
 | 6.出锅 |
【美味花甲螺芥菜瘦肉汤做法小贴士】
| 小贴士1、花甲螺是海产品，本身含盐，所以最后要少放点盐 2、螺最好用用滴生油泡30分钟，以便螺把沙吐干净 |
