青椒炒猪肝
| 猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的用处；能保护眼睛，维持正常视力，有效地防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义 |
【食材与调料】
【主料】猪肝200g，青椒3个 |
| 【辅料】盐适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.首先把猪肝切好过水,可以用热水过比较嫩 |
 | 2.青椒切丝备用 |
 | 3.热好油锅，下入猪肝，大火翻炒至熟，加入酱油 |
 | 4.然后加入青椒，大火一起翻炒，加入一点水，加盐翻炒至青椒断生即可出锅 |
 | 5.装盘 |
【青椒炒猪肝做法小贴士】
| 小贴士猪肝切厚片，这样比较有弹性，切得太薄一煮就缩反而会变硬。 |
