酥骨带鱼
| 小三在小二的影响下，每周都吃一次鱼，且首选海鱼，理由就是刺少。海鱼中最爱的是鲅鱼，刺少肉多。可小二觉得带鱼的味儿要更好，无奈，小三还是嫌刺多。带鱼都觉得刺多，真是让人无语了。不喜欢刺，也不是一点儿办法也没有，用压力锅压一下，把刺压酥了，不就行了吗。刺酥了可以直接吃下去，还能补钙呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】带鱼700g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，花椒适量，大料适量，干辣椒适量，酱油适量，糖适量，醋适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.带鱼洗净切段 |
 | 2.放入适量面粉 |
 | 3.放入锅中炸一下 |
 | 4.炸好的带鱼捞出备用 |
 | 5.准备好姜片、葱段、花椒、大料、干辣椒、蒜粒 |
 | 6.把葱段和姜片平铺在电压力锅的锅底 |
 | 7.把炸好的带鱼铺入锅里 |
 | 8.加入5步准备好的料 |
 | 9.加入酱油、料酒、醋、糖、盐 |
 | 10.盖上锅盖，调到20分钟的那一档 |
【酥骨带鱼做法小贴士】
| 带鱼炸一下，能保持完整不易碎，也能除腥。 这个压多长时间看鱼的多少而定 |
