腊肉炒蒜苔
| 今年家乡的爸妈又寄了腊肉过来，这次他们先寄了才告诉我，每年老爸老妈辛苦养一年的猪制作的腊肉，他们根本就吃不了多少，送儿女送亲戚，送的都是精华，他们留下的都是边角。每次收到腊肉都会于心不忍，但不寄来似乎他们更不高兴，可怜天下父母心呀。我的嗓子不好，不能吃太多咸的食品，但唯对腊肉割舍不掉，就今天煮的这种腊瘦肉，煮好后切上一块，拿在手里撕着慢慢地吃，那是全天下最好的美味了。和蒜苔炒在一起，蒜苔也有腊肉的香，美味下饭。 |
【食材与调料】
【主料】腊瘦肉200g，蒜苔300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，红椒100g |
【制作步骤】
 | 1.原料备好 |
 | 2.起锅烧水，把腊瘦肉放锅里煮二十分钟至八成熟 |
 | 3.蒜苔切成小段，红椒切小块 |
 | 4.煮好的腊肉切片 |
 | 5.起锅烧油，油热后下腊瘦肉炒香 |
 | 6.加入红椒 |
 | 7.加入蒜苔大火炒一分钟 |
 | 8.适量加盐调味即可 |
 | 9.盛入碗里，香香的带着家乡味的美味就可以享用啦 |
【腊肉炒蒜苔做法小贴士】
| 小贴士这道菜，腊肉和蒜苔本身有自己的味道，所以不需要太多调料 腊肉本身是咸的，下锅用水煮可以减少咸味，但不能全去掉，所以放盐的时候，要适量 |
