辣椒炒猪肝
| 猪肝能补铁。用小辣椒炒猪肝味道蛮不错的。 |
【食材与调料】
【主料】猪肝250g，小辣椒150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备洗干净的小辣椒和切好片的猪肝。 |
 | 2.锅里加油烧热，然后先加小辣椒炒。 |
 | 3.等小辣椒快熟了加猪肝进去炒，炒几下加入料酒继续翻炒。 |
 | 4.等菜快熟了加适量的盐调味，加一点开水，别把猪肝炒老了。 |
 | 5.把炒好的菜装盘里，香喷喷的辣椒炒猪肝就做好了。 |
【辣椒炒猪肝做法小贴士】
| 小贴士选新鲜的猪肝和小辣椒，猪肝切均匀一点，别切太厚了。炒的适合用大火，别炒太久，不然猪肝老了会硬。 |
