清炒丝瓜
| 今天买菜回来发现家里还有一条丝瓜，于是赶紧把它炒了。丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱，丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。 |
【食材与调料】
| 【主料】丝瓜250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜1个 |
【制作步骤】
 | 1.把丝瓜用刀削成块状，大蒜拍扁稍微切一下 |
 | 2.锅里适量油，蒜爆香 |
 | 3.下丝瓜翻炒几下 |
 | 4.放适量的盐 |
 | 5.适量鸡精 |
 | 6.起锅，装盘 |
【清炒丝瓜做法小贴士】
| 丝瓜要保持鲜绿就是要炒的时候再削丝瓜，这是快手菜，火一定要猛，才不会出很多汤汁出来使其颜色发黑。 |
