辣拌藕片
| 秋季是食藕的季节，藕浑身是宝，营养价值高，凉拌藕，口感清香，加上个人喜好的调味料，味道更加让人舒适自在，这道制作简单的辣拌藕片，鲜辣中透着爽脆，令味蕾大开，不错。 |
【食材与调料】
| 【主料】藕300g |
| 【辅料】香油适量，生抽适量，醋适量，自制辣椒油适量 |
【制作步骤】
 | 1.藕去皮洗净。 |
 | 2.切薄片。 |
 | 3.锅内坐水烧开下藕片焯。 |
 | 4.捞出晾凉。 |
 | 5.摆盘。 |
 | 6.自制辣椒油1勺。 |
 | 7.生抽、醋、香油调好。 |
 | 8.将调味料、自制辣椒油淋在藕片上，食用时拌匀即可。 |
【辣拌藕片做法小贴士】
| 1、根据个人喜好自制调味料。 2、藕片下开水中淖8成熟，捞出晾凉，不要过凉水。 |
