青椒茄子
| 非常喜欢的一道菜，配面和米饭都非常棒。茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。 |
【食材与调料】
| 【主料】茄子350g，青椒5颗，蒜米3粒，红辣椒3颗 |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材大集合：茄子、青椒、红辣椒、蒜米 |
 | 2.茄子洗净去皮切条泡入凉水 |
 | 3.青椒洗净去籽滚刀切，红辣椒和蒜米切小块 |
 | 4.锅内加油倒入蒜米和红辣椒丁煸炒 |
 | 5.倒入青椒翻炒2分钟 |
 | 6.倒入茄子翻炒 |
 | 7.加适量盐和酱油翻炒 |
 | 8.炒至茄子变色熟透即可 |
 | 9.出锅 |
【青椒茄子做法小贴士】
| 茄子很吸油，只有油多多才好吃，吃起来肉肉的软软的。 |
