葡萄干面包的做法,怎么做葡萄干面包好吃,做葡萄干面包需要哪些食材?-优卡食谱网

非常幸运的，在好豆网举办的微博转发中，得到了一台面包机，是柏翠的PE8990SUG，说起来也是早就把试用报告发在厨房小组了，可竟然忘记发菜谱了，现在补上吧。

【食材与调料】

【主料】低筋面粉50g，高筋面粉200g，绵白糖30个，鸡蛋50g，黄油30g

【辅料】牛奶130g，葡萄干50g，奶粉15g，干酵母3g，盐2g

【制作步骤】

	1.原料集合。
	2.先将鸡蛋、牛奶、奶粉、盐、糖放入内胆中。
	3.再放入高低粉、酵母。
	4.选择第一个揉面程序，时间为15分钟。
	5. 3分钟成这样的团，边缘有没有揉到的地方，按下暂停，用筷子将边缘的面粉拨一拨，如果感觉湿就再加一点点面粉，感觉面团干，就稍加一些牛奶，要看个人的面粉吸水情况来判断。
	6.葡萄干提前一晚上，用酒浸泡至体积变大，用的时候要用厨房纸将水分吸净，放到果料盒里。
	7.一个揉面程序完后，检查面团，达到了这种程度，还没加黄油。
	8.然后加入软化的黄油，捏成小块投入。然后再选择一个面包程序，我选择的是“和风/英式”这个程序，程序会自动和面、发酵、烘烤。
	9.出炉后的样子。