双色戚风
| 今天的下午茶点心，感觉还不错！味道很香 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋3个，低筋面粉40g，玉米粉5g，细砂糖60g，玉米油35g，牛奶40g |
| 【辅料】可可粉10g，柠檬汁数滴 |
【制作步骤】
 | 1.材料准备好，六寸的量 |
 | 2.蛋黄 蛋清分离，蛋黄加入10g的细砂糖和玉米油搅打乳化 |
 | 3.加入牛奶搅拌均匀 |
 | 4.筛入低粉和玉米粉搅拌至顺滑 |
 | 5.蛋清加入数滴柠檬汁，搅打起泡加入三分一的细砂糖 |
 | 6.细砂糖分三次加入搅打，直至呈硬性发泡 |
 | 7.取三分一的蛋白加入蛋黄糊，搅拌均匀 |
 | 8.倒回蛋白里搅拌均匀，分出一半 |
 | 9.筛入可可粉搅拌均匀 |
 | 10.用勺子一样勺一点对立加入，二层不同颜色叠加直至完成 |
 | 11.装好的蛋糕糊，抖震几下 |
 | 12.放入提前预热的烤箱，烤箱设置150度上下火中层。烤制42分钟【根据自己烤箱脾气改变设定】 |
 | 13.出炉后震2下，倒扣冷却脱模 |
 | 14.很香的蛋糕 |
 | 15.配上一杯咖啡 |
 | 16.美味 |
【双色戚风做法小贴士】
| 小贴士蛋白要打至硬性发泡 |
