拍黄瓜
| 夏天到了，多吃腌黄瓜可以去湿排毒的作用。 |
【食材与调料】
【主料】黄瓜2条 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，醋适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.自种的黄瓜两条。 |
 | 2.黄瓜去除头尾，用刀拍松。 |
 | 3.拍松后的黄瓜，切成两寸左右的长度。 |
 | 4.再改刀成条，放入碗内，加入盐。 |
 | 5.加入鸡精。 |
 | 6.加入生抽。 |
 | 7.加入香醋。 |
 | 8.加入香油。 |
 | 9.加入切碎的姜、蒜和辣椒干，（辣椒干可用辣椒粉代替） |
 | 10.拌均后撒上葱花，腌半小时左右就入味了。 |
【拍黄瓜做法小贴士】
| 小贴士切菜的菜板和刀用开水烫一下。 |
