排骨火锅
| 天气寒冷的时候，最喜欢做一大锅热热的火锅，全家人围在一起热气腾腾的边吃边海阔天高的瞎聊，人生的幸福不外如此吧！ |
【食材与调料】
| 【主料】排骨1000g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.排骨买时让卖家剁好，冲洗干净。 |
 | 2.葱切丝、姜切片。 |
 | 3.热锅下入花椒、大料炸香。 |
 | 4.放入豆瓣酱炒香。 |
 | 5.放入葱、姜翻炒。 |
 | 6.放入排骨。 |
 | 7.炒至基本变色，关火，放入高压锅内，添入适量冷水，表面放上蘑菇（忘了照像），上气后高压5分钟，焖10分钟。 |
 | 8.炖肉的时间准备菜，谁爱吃什么便放什么，这是吃火锅最大的好处。这是我爱吃的冬瓜，儿子爱吃的土豆。 |
 | 9.我和老公爱吃的白菜。 |
 | 10.老公爱吃的血肠，（他切好了我说块太大了，不过煮时才知道，要放在表面等熟了要快速捞出，不然就化了。) |
 | 11.高压好了的排骨放入电饭锅。 |
 | 12.开锅后分次放入各种菜。 |
 | 13.大宇的调料直接用汤化开。 |
 | 14.开吃吧。 |
 | 15.有血肠哦，虽然生时不好看，味道不错啊！ |
【排骨火锅做法小贴士】
| 吃火锅没有什么特定的配菜，喜欢吃什么放什么，因为备的菜足够了，所以这次便没放粉条，粉条可是我和儿子最爱的。 |
