排骨板栗山药汤
| 现在是深秋季节，一场秋雨一场寒，而且天气变得越来越干燥，“温燥”便不请自来，它常损伤人体的津液，引起皮肤干燥、舌红少津、毛发干枯、口鼻咽干、胸痛干咳等症状。晚秋时节，凉燥伤肺使人咳嗽痰稀、咽干唇燥、鼻塞不通。但无论温燥还是凉燥，总以皮肤干燥、津液缺乏为特征。为了预防秋燥，晚秋应食用一些性质平和且具有滋阴润燥、养肺生津作用的食物哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】排骨500g，板栗15个，山药200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生姜适量，小葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.排骨冲洗去血水。 |
 | 2.飞水。 |
 | 3.焯好的排骨全部放入锅中，一次加满水炖煮1小时。 |
 | 4.板栗去壳洗净。 |
 | 5.山药去皮，切块。 |
 | 6.放入山药。 |
 | 7.放入板栗继续炖煮二十分钟后调味即可。 |
【排骨板栗山药汤做法小贴士】
| 板栗最后二十分钟再放，要不然都炖得没影儿了。 山药容易氧化，所以要等可以放山药的时候再去皮。 |
