牛奶软糖
| 消耗的淡奶油的好办法~我通常都会买大盒的淡奶油，但是淡奶油开封后保质期很短，有时候懒得烘焙，于是我决定做这款奶糖来消耗淡奶油。这次我做了软质的，成品浓郁好吃，操作也很简单，只要你能耐心的呆在炉灶旁翻炒，这就是一款简单的小零食，自己做的无添加，给家中小朋友吃再好不过了。 |
【食材与调料】
【主料】淡奶油200克，细砂糖40克，水饴35克 |
| 【辅料】盐2克 |
【制作步骤】
 | 1.取一个不粘的奶锅，先将淡奶油称重加入 |
 | 2.加入水怡 |
 | 3.白砂糖和盐 |
 | 4.将奶锅置于火上，先用中火偏大火不停的翻拌着将锅中液体煮开，砂糖融化。 |
 | 5.然后转小火，继续兜底翻拌一直慢慢的熬煮，蒸发水分，开始锅中会冒出大泡泡，然后随着水分的蒸发，泡沫会越来越来绵密 |
 | 6.最后熬煮到非常浓稠的状态，如图，用刮刀划开，锅中液体是不会融合在一起的。这时是软糖的状态，如果想做硬质的牛奶糖，就继续在熬煮一会。 |
 | 7.倒入模具，放置室温后，放入冰箱冷藏至定型脱模即可。 |
【牛奶软糖做法小贴士】
| 小贴士做好的奶糖放在冰箱密封保存可以放10天左右，建议每次少做一些尽快食用。 |
