提拉米苏
| 改良版的提拉米苏，味道也好好吃～可以一试！ |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋5个，低筋面粉50克，可可粉30克，淡奶油150克，低脂奶酪250克，玉米油60毫升，水75毫升，白绵糖155克，吉利丁片3片 |
| 【辅料】奥利奥饼干碎0适量 |
【制作步骤】
 | 1.三个鸡蛋蛋清蛋黄分离，取蛋清分次加入50克白糖打蛋器打发至有尖尖的角 |
 | 2.三个蛋黄里加30克白糖打蛋器搅打至颜色变浅色，慢慢加入玉米油搅打均匀至完全融合 |
 | 3.取三分之一的蛋白泡搅拌至蛋黄液里，然后将搅拌好的蛋黄液全部倒入三分之二的蛋白泡里，搅拌均匀 |
 | 4.将可可粉和低筋面粉混合好 |
 | 5.将粉类都倒入鸡蛋糊中，快去搅拌，注意不要画圈，要上下搅拌至全部融合 |
 | 6.放入八寸蛋糕模具中160 度上下火烤25分钟 |
 | 7.制作慕斯，取两个蛋黄打蛋器打发至颜色变浅色 |
 | 8.75克糖加75克水，放电磁炉小火煮开立刻关火 |
 | 9.慢慢将糖水倒入鸡蛋液里继续打发 |
 | 10.吉利丁片先用冷水泡软后，倒去多余水分，隔水加热至吉利丁融化 |
 | 11.奶酪芝士加吉利丁溶液搅拌均匀至无颗粒，后加入蛋黄水中 |
 | 12.另取一个干净的碗将淡奶油打发至有尖尖的角 |
 | 13.将打发好的淡奶油也倒入蛋黄水中搅拌均匀，慕斯部分做好 |
 | 14.将蛋糕胚切成两层，一层放底部，加入一半的慕斯液，再放入一层蛋糕胚，上面加入剩余的一般慕斯液，最后上面撒一层奥利奥饼干碎。放入冰箱冷藏6个小时即可！ |
 | 15.冷藏好以后用电吹风吹一下，可容易脱模 |
【提拉米苏做法小贴士】
