葱油双丝
| 一道很清爽的家常菜，很喜欢葱油的味道，有时候多熬一点，拌面，入汤都是很香的，熬好的葱油炒蔬菜味道也很好的。莴笋口感脆嫩，可以凉拌也可以热炒，其中莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，和胡萝卜搭配一起烹饪，有益健康，特适合老人和儿童食用。 |
【食材与调料】
| 【主料】莴笋300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，小葱适量，鸡精适量，胡萝卜适量 |
【制作步骤】
 | 1.莴笋和胡萝卜分别去皮洗净 |
 | 2.分别切丝 |
 | 3.准备香葱段 |
 | 4.锅内油温5分热下入香葱 |
 | 5.直熬到葱叶焦黄捞出 |
 | 6.下入双丝加入盐煸炒均匀 |
 | 7.加入鸡精调味后熄火 |
 | 8.上桌 |
【葱油双丝做法小贴士】
| 这道菜肴主要是熬葱油，油温升高后转小火，避免焦味。 |
