牛奶冰淇淋
| 六一节，祝灾区的小朋友节日快乐！希望你们平安健康！加油！相信你们是最棒的 |
【食材与调料】
| 【主料】动物性鲜奶油250cc，牛奶300cc |
| 【辅料】糖120克，蛋黄4个，无盐奶油1大匙 |
【制作步骤】
 | 1.牛奶300cc、无盐奶油1大匙同煮（也可以加伯爵茶2大匙，这样做出来的就是奶茶口味的）煮至奶油融化即可。（如果放有伯爵茶的将茶叶滤除）。 |
 | 2.蛋黄4个加糖120克打发（打至糖融化即可）后，将牛奶冲入，一定要边倒边搅。之后回火煮至用手划过小勺会有明显划痕即可，煮好的奶浆放入冰水中冷却 奶浆千万表煮沸，我是用电磁炉设定在65度保温状态熬煮的。 |
 | 3.动物性鲜奶油250cc加一小匙香草精（没有可以不加）打发至与奶浆的浓稠度接近即可，我的奶油打的有些过了 。 |
 | 4.打好的鲜奶油先放1/2与冷却好的奶浆混合，之后再与剩余的1/2混合均匀。 | 5.倒入适合的容器中入冰箱冷冻室，冷冻30-40分钟取出用勺子刮松之后压紧，再次入冷冻室冷冻30-40分钟反复4次即可。 |
【牛奶冰淇淋做法小贴士】
