芒果布丁
| 制作布丁可以先用琼脂、吉利丁片、吉利丁粉作为凝固剂，但是琼脂凝固后的弹性不如吉利丁片、吉利丁粉效果好。当然也可以直接选择果冻粉制作。芒果中维生素C的含量高于一般水果，并能降低胆固醇、甘油三酯，常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗，并有得防治心血管疾病。 |
【食材与调料】
【主料】芒果30g |
| 【辅料】白糖40g |
【制作步骤】
 | 1.把芒果洗净 |
 | 2.去皮、去核后切块 |
 | 3.放入料理机打成芒果泥 |
 | 4.芒果泥加纯净水搅拌均匀 |
 | 5.将其过筛，滤出渣滓，加白糖搅拌调味 |
 | 6.放入吉利丁粉 |
 | 7.将其充分搅拌均匀 |
 | 8.取硅胶模具，先放入几粒芒果 |
 | 9.然后倒入布丁液，放入冰箱冷藏 |
 | 10.冷藏2小时以上，待布丁液完全凝固取出 |
 | 11.脱模装盘，即可品味 |
【芒果布丁做法小贴士】
| 小贴士1、白糖的用量可以按照自己的口味调整。 2、冷藏的时间仅供参考，以完全凝固为准。 |
