芒果酸奶冰激凌
| 芒果与酸奶，好像也是不错的搭配。用他们做成冰激凌，在芒果中增添一些酸奶的风味。揣测一下，那味道估计应当不错，或许，很不错？印象中搜寻不到芒果酸奶冰激凌的影子。懒得去找成方，自己参照着之前的芒果冰激凌，随意搞一个。如有雷同，纯属撞车。最后的效果似乎还挺不错，看起来跟芒果冰激凌没什么两样，酸奶的味道若隐若现，似有若无。。。。 |
【食材与调料】
【主料】无糖酸奶100g，细砂糖50g，芒果250g，动物性鲜奶油250g |
| 【辅料】原味酸奶少许 |
【制作步骤】
 | 1.用料 |
 | 2.芒果切半 |
 | 3.在果肉上划出刀痕，翻开，切下果肉 |
 | 4.放入料理机 |
 | 5.搅打成细腻果泥 |
 | 6.细砂糖加入鲜奶油中 |
 | 7.搅打至能流动的稠厚状 |
 | 8.倒入芒果果泥 |
 | 9.倒入酸奶，搅打均匀 |
 | 10.将冰激凌机安装好，启动 |
 | 11.倒入浆料 |
 | 12.待浆料搅拌至凝固 |
 | 13.挖球，放入杯中 |
 | 14.表面浇少许原味酸奶 |
 | 15.放上薄荷叶点缀 |
【芒果酸奶冰激凌做法小贴士】
| 小贴士酸奶的用量可以随自己喜好调整。 无糖酸奶没有任何甜味，若用甜味酸奶，用糖量需酌减。 没有冰激凌机可以将浆料放入冰箱冷冻，每半小时取出搅拌一次 |
