鸟巢
| 本菜主料鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故有"卵中佳品"之称。近圆形，个体很小，一般只有10g左右，表面有棕褐色斑点。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有较好护肤、美肤作用。顺滑的口感，丰富的营养在加上这样的造型另你的眼前一亮吧！ |
【食材与调料】
【主料】绿豆粉丝50g，鹌鹑蛋150g，金针菇50g |
| 【辅料】花生油10ml，盐2g，青椒30g，胡萝卜20g，蚝油15ml |
【制作步骤】
 | 1.准备食材：鹌鹑蛋煮熟后去除外皮用盐腌制一会便于入味，金针菇和粉丝用水焯一下。 |
 | 2.热锅放油，放入焯好的金针菇，青椒和胡萝卜。 |
 | 3.翻炒几下。 |
 | 4.放入适量蚝油。 |
 | 5.放入粉丝。 |
 | 6.翻炒均匀即可。 |
 | 7.美味有营养哟！ |
【鸟巢做法小贴士】
| 小贴士鹌鹑蛋煮熟后用盐腌制一下易于入味。 |
