甜猪肉
| 甜猪肉，是一道“古老”的海丰菜式，可以说是海丰的传统菜。以前的人们过年时会做这个菜，现在好像很少了，我家是小时候有做过的，后来10几年的，妈妈都没再做过。有一次提起它，就动手了，反天是很容易的菜式。 可是，就这几个步骤了，一会版主又说我过程没满5图。。。我难哪，， 这实在是容易菜。。。哈哈 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉1000g，鸡蛋10颗 |
| 【辅料】糖约有400克 |
【制作步骤】
 | 1.将5花内切块状。 |
 | 2.把腩肉切块泡上白糖。腌2个小时。 |
 | 3.鸡蛋煮熟。 |
 | 4.猪肉加点水焖，不要煮太烂，因为以后每次要吃时都要加热的。大火煮开后，转小火，约15－20分钟。 |
 | 5.鸡蛋剥壳后，放在肉里，当甜品吃。鸡蛋泡在那糖汤里后，会变得很韧，很有嚼劲。 |
【甜猪肉做法小贴士】
| 五花肉要挑瘦多的，三层分明的，这样才好吃，太肥的肉就怕出太多油。 吃的时候，也不要一大锅一起加热，要吃多少，就取一部分出来，放在小锅里，小火加热，鸡蛋和肉泡了糖汤以后，会变得越来越韧，好吃。 |
