粉丝发菜包子的做法,怎么做粉丝发菜包子好吃,做粉丝发菜包子需要哪些食材?-优卡食谱网

家里早餐都是吃的自己做的面点，因此包子馅也要不断地变换花样。整理家里的干杂发现了一包的发菜，不知是什么时候发的年货了，虽说发菜是牺牲环境的产物，但丢了也可惜啊，人总是这么矛盾……浪费粮食可不行，于是就放到包子里，做成了发菜馅的。

【食材与调料】

【主料】面粉522g，绿豆粉丝100g，发菜5g

【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量，十三香适量，料酒适量，淀粉适量，鸡蛋适量，葱适量，香菜适量，水260g，酵母4g

【制作步骤】

	1.面粉加酵母、清水和成光滑的面团。
	2.发酵至2倍大即可。
	3.粉丝用热水泡软后滤干水，切成碎丝。
	4.香菜切碎。
	5.葱切碎。
	6.发菜泡水洗净后挤干水分。
	7.肉馅里加入鸡蛋、油、生抽、蚝油、十三香、料酒、淀粉搅拌均匀后，加入香菜、葱花、碎粉丝、发菜拌匀。
	8.将揉搓排气好的面团切成等份小剂子，擀皮，放入馅料。
	9.收口捏合成包子。
	10.包子生胚底部垫上玉米衣，放入蒸笼里进行二次醒发。
	11.大火烧开后转中火蒸15分钟，停火后虚蒸8分钟再开盖。