南瓜紫薯蛋糕卷
| 南瓜整个的很好放，可一担切开就要敢快消灭，不然表面会长霉点变质，丢掉太可惜了，所以今天做个南瓜紫薯蛋糕卷，晚上再把剩下的南瓜炒个虾皮，可不能浪费食物呀，最主要的是宝宝和邻居家小朋友都非常喜欢吃这个蛋糕卷，由其是上面淋的炼乳，呵呵小孩子吗都喜欢吃甜的，所以在打发蛋白的时候我的糖加的很少。南瓜我放的比较多，所以吃起来不像海绵蛋糕那么软绵，很扎实的口感。 |
【食材与调料】
【主料】南瓜泥120g，低筋面粉80g，蛋黄1个 |
| 【辅料】蛋清4个，糖适量，紫薯芋头泥适量，薏仁红豆适量 |
【制作步骤】
 | 1.蛋黄、低筋面粉、南瓜泥拌匀到没有大的颗粒备用 |
 | 2.蛋清分三次加糖打至硬性发泡 |
 | 3.将一半蛋白加入面糊中拌匀 |
 | 4.然后再加入剩下的蛋白继续翻拌均匀 |
 | 5.在烤盘上铺一张油纸，再在油纸上刷一层玉米油，方便之后脱模，倒入面糊，震出多余的气泡刮平入烤箱 |
 | 6.烤箱160度预热5分钟，160度烤20-25分钟，烤的时间不要过长，不然蛋糕卷会太干不好成型，口感也会变的干干的，也可中途用牙签扎扎看，如果牙签上没有蛋糕液那就是熟了，烤好后将其取出晾凉备用 |
 | 7.这时我们准备馅料，将紫薯芋头泥和薏仁红豆混合拌匀，可以加一点点糖或炼乳 |
 | 8.在蛋糕卷上先涂一层沙拉酱，再涂一层馅料，最后用保鲜膜卷成卷，入冰箱冷藏1小时即可食用 |
 | 9.冬天吃的时候我会用微波炉叮一分钟，这样热着吃味道更好 |
 | 10.将切好的蛋糕卷装盒，这是送给邻居家小朋友的 |
【南瓜紫薯蛋糕卷做法小贴士】
| 小贴士吃的时候加热一下，再淋入喜欢的酱料味道好级了（如炼乳、花生酱之类的）。 |
