南瓜蒸排骨
| 这是一道很简单的菜。南瓜中含有多种维生素，不但营养丰富，而且热量低，还具有抗癌的作用；常吃南瓜也有助于防治糖尿病；南瓜是维生素A的优质来源。南瓜配上排骨既美味又不油腻，营养健康。 |
【食材与调料】
| 【主料】排骨600g，南瓜半个 |
| 【辅料】油适量，盐3g，大葱1棵，姜片3片，豆豉20g，料酒5ml，糖5g，黑胡椒3g，老抽10ml |
【制作步骤】
 | 1.排骨洗净。 |
 | 2.锅内放水，水开煮排骨30分钟。 |
 | 3.锅内放少许油，炒豆豉。 |
 | 4.放大葱段、姜片翻炒。 |
 | 5.放煮好的排骨。 |
 | 6.加料酒、老抽。 |
 | 7.加盐。炒5分钟，关火。腌制10分钟。 |
 | 8.南瓜洗净。 |
 | 9.横切，挖去瓤。 |
 | 10.把排骨放入南瓜盅。大火蒸20分钟。 |
【南瓜蒸排骨做法小贴士】
| 蒸的时间自己定。南瓜、排骨熟软即可。 |
