南瓜奶酪排包
| 第一次用南瓜做面包，一直感觉用南瓜做出来的面包肯定口感不怎么样，但是做出来尝了一下才发现我以前的想法还真的是错了，而且颜色也是超好看哦！又健康又营养的南瓜奶酪排包真的是早餐必备！ |
【食材与调料】
【主料】高筋粉73克，无盐黄油20克 |
| 【辅料】糖粉20克，酒渍葡萄干适量，奶油奶酪70克，高粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.马斯卡朋奶酪称重加入糖粉拌匀 |
 | 2.2.装入裱花袋放冰箱冷藏备用 |
 | 3.南瓜切块蒸熟，压成泥冷却备用 |
 | 4.面团材料中黄油以外的所有食材(包括冷透的南瓜泥)混合，揉成光滑的面团 |
 | 5.加入黄油，再次揉制 |
 | 6.放在25-28度的环境中进行基础发酵 |
 | 7.发酵至2倍大 |
 | 8.将发酵好的面团取出，按压排气 |
 | 9.称重后等分为6份 |
 | 10.分别擀开 |
 | 11.翻面，横放 |
 | 12.如图挤适量奶酪，加少许葡萄干 |
 | 13.末端压薄边 |
 | 14.卷起后稍稍搓长 |
 | 15.依次做好，均匀摆入烤盘 |
 | 16.放在温暖湿润（参考温度38左右湿度约75%）的环境下最终发酵至2倍大 |
 | 17.手指按压面团表面可以缓慢回弹，油纸剪等宽的三个长条 |
 | 18.如图摆放，面团表面筛高粉装饰 |
 | 19.小心的把油纸移开 |
 | 20.放入充分预热170度的烤箱中层，上下170度烘烤25分钟左右出炉 |
【南瓜奶酪排包做法小贴士】
| 小贴士no |
