小麦胚芽奶香包的做法,怎么做小麦胚芽奶香包好吃,做小麦胚芽奶香包需要哪些食材?-优卡食谱网

很多人觉得做面包很难。其实大部分人，是不想等那么久，不想耗费几个小时。可是，面包永远都有无可替代的口感与美妙。因为蕴藏在其中的时间味道，你和我，都能够在唇齿之间，感受到。我想说，所有美好的事情，都是需要时间一点点去实现的。。。小麦胚芽奶香包，是我做的最多的一款面包，虽然没有什么惊艳的味道，但却永远不会厌烦。

【食材与调料】

【主料】高筋粉40g

【辅料】细砂糖35g，奶粉15g，鸡蛋50g，淡奶油70g，牛奶125g，盐3g，酵母4g，杏仁片适量

【制作步骤】

	1.准备称量所需材料；
	2.将所有材料放入厨师机搅拌杯（蛋液加入45克）；
	3.启动将厨师机开始揉面；
	4.当面团揉的非常光滑，取出一块面团，慢慢的抻开，能形成比较薄而透光的薄膜，揉面结束；
	5.用手整理一下面团，放入搅拌杯中进行第一次发酵；
	6.约1个小时后，面团发酵到2倍大，第一次发酵结束；
	7.取出面团，排气后松弛15分钟；
	8.松弛好的面团均分成20个面剂；
	9.依次滚圆整形，排入模具内；
	10.将模具送入烤箱，加入一盘开水，进行第二次发酵；
	11.约35分钟后，面团发酵1.5倍大（整个烤盘都填满），第二次发酵结束；
	12.在发酵好的面团表面薄薄的刷一层蛋液，撒上一些杏仁片做装饰；
	13.放入烤箱下层，设定温度175度，时间30分钟；
	14.烤好后的面包直接取出晾凉；
	15.看看细节图，没有加入黄油，也是拉丝的哦。