南瓜豆渣饼
| 食用豆腐渣，能降低血液中胆固醇含量，减少糖尿病人对胰岛素的消耗；豆腐渣中丰富的食物纤维，有预防肠癌及减肥的功效，因而豆腐渣被视为一种新的保健食品源。 南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富，不仅有较高的食用价值。南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈与便秘，并有利尿、美容等作用。 这个南瓜豆渣饼，豆渣我们这里豆浆店一斤也才两块多，面粉一斤两块五，我才用了六两，南瓜一斤八毛，我用了一两，鸡蛋一个不到一块钱，所以这个豆渣饼是最省的，连十块钱都没超过呢！ |
【食材与调料】
| 【主料】豆渣300g，南瓜50g，面粉300g |
| 【辅料】香葱 10g，盐适量，鸡蛋1个，食用油适量 |
【制作步骤】
 | 1.南瓜切丝后切末，香葱切末。 |
 | 2.豆渣用一个大的容器装。 |
 | 3.豆渣里下切好的香葱和南瓜末。 |
 | 4.下一个鸡蛋。 |
 | 5.下适量的盐，和面粉。 |
 | 6.所有材料用手抓匀。 |
 | 7.平底锅下油。 |
 | 8.取适量面团团成圆形。 |
 | 9.放平底锅里按扁。 |
 | 10.小火煎至两面金黄后出锅。 |
【南瓜豆渣饼做法小贴士】
| 煎的时候不能心急，一定要用中小火。 |
