南瓜豆渣饼
食用豆腐渣,能降低血液中胆固醇含量,减少糖尿病人对胰岛素的消耗;豆腐渣中丰富的食物纤维,有预防肠癌及减肥的功效,因而豆腐渣被视为一种新的保健食品源。 南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富,不仅有较高的食用价值。南瓜性温,味甘无毒,入脾、胃二经,能润肺益气,化痰排浓,驱虫解毒,治咳止喘,疗肺痈与便秘,并有利尿、美容等作用。 这个南瓜豆渣饼,豆渣我们这里豆浆店一斤也才两块多,面粉一斤两块五,我才用了六两,南瓜一斤八毛,我用了一两,鸡蛋一个不到一块钱,所以这个豆渣饼是最省的,连十块钱都没超过呢! |
【食材与调料】
【主料】豆渣300g,南瓜50g,面粉300g |
【辅料】香葱 10g,盐适量,鸡蛋1个,食用油适量 |
【制作步骤】
1.南瓜切丝后切末,香葱切末。 | |
2.豆渣用一个大的容器装。 | |
3.豆渣里下切好的香葱和南瓜末。 | |
4.下一个鸡蛋。 | |
5.下适量的盐,和面粉。 | |
6.所有材料用手抓匀。 | |
7.平底锅下油。 | |
8.取适量面团团成圆形。 | |
9.放平底锅里按扁。 | |
10.小火煎至两面金黄后出锅。 |
【南瓜豆渣饼做法小贴士】
煎的时候不能心急,一定要用中小火。 |