草头饼
| 苜蓿菜就是上海人和江浙人说的草头。草头每一根细茎上面，有叶三齿，如倒心形，先端稍圆或凹入上部有锯齿，叶的表面呈浓绿色，茎梗极短，吃的时候，以叶为主，在江浙两省生产特多，每逢上市季节，家家户户都把它当作家常蔬菜。炒着吃味道很好。 |
【食材与调料】
【主料】草头适量，豆渣适量，面粉适量，鸡蛋1只 |
| 【辅料】盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆渣面粉鸡蛋放在一起 |
 | 2.草头洗净 |
 | 3.洗净后草头切碎 |
 | 4.把切碎的草头放在面糊里，再放入适量的盐！ |
 | 5.调成面糊醒二十分钟！ |
 | 6.电饼铛抹油，用调羹勺面糊一勺勺放在电饼铛里！ |
 | 7.一面煎熟再翻一面 |
 | 8.煎至两面发黄就熟了 |
【草头饼做法小贴士】
