改良猪血糕
| 猪血糕是河北小吃，每到冬天的时候，就有人开始做了，上次发过一个猪血糕的菜谱，这一次我做了改进，结合台湾猪血糕的方法，在河北猪血糕里加入了糯米，这样蒸出来的血糕更加香糯，更点绵软，也就更加好吃了.这里面的配料，没有太固定的量，哪样多一点，哪样少一点都没有多大关系。猪血糕一次都会蒸许多出来，能放很久，等凉了之后可以煎着吃烤着吃，都很香。 |
【食材与调料】
| 【主料】玉米面500g，猪血1000g，糯米500g，豆渣500g，大葱300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，五香粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.玉米面备好放盆里 |
 | 2.把猪血放在玉米面里， |
 | 3.加入盐 |
 | 4.拌匀备用 |
 | 5.糯米提前泡好 |
 | 6.把糯米放打汁机磨碎，不用磨的太碎了。 |
 | 7.然后滤干 |
 | 8.豆渣备好 |
 | 9.提前煮好的一块猪肉切碎 |
 | 10.大葱剁碎 |
 | 11.把猪肉放进开始拌匀的猪血玉米粉里 |
 | 12.加入大葱 |
 | 13.加入豆渣 |
 | 14.盆有点小了，换个大盆 |
 | 15.加入滤干的糯米 |
 | 16.加入五香粉 |
 | 17.盐 |
 | 18.仔细地拌匀 |
 | 19.然后放笼屉里蒸，我这个有点多，一直蒸了两个多小时。蒸的过程中看血糕已经定型了，就用筷子在上面插上小洞，这样更快熟。 |
【改良猪血糕做法小贴士】
| 1，把糯米泡好磨碎，这样放在血糕里更加软，也更加好熟。 2，在蒸的时候，等血糕定型了，就用筷子插些洞，这样更快熟。 3，吃的时候，用火烤着吃煎着吃更香。 |
